Folosind dvscuptor olandez din fontăa face friptura perfectă la oală este foarte ușor!Cheia este să o fierbeți pentru o perioadă lungă de timp la o temperatură foarte scăzută.Aceste sfaturi simple vor garanta o friptură suculentă pe care toată lumea o va iubi!
Instructiuni de gatit:
Timp de pregătire: 30 de minute
Timp de gătit:3-3 ore și jumătate
*Face aproximativ 8-10 portii
Ingrediente:
- friptură de umăr de 5 până la 6 lire sau friptură de mandrină
- Sare si piper
- Sare de usturoi
- 1 până la 2 linguri ulei vegetal
- 2 până la 3 cuburi de bulion de vită
- 2 cepe medii, taiate in patru
- 1 coastă de țelină fără blat, tăiată în bucăți de 2 inci
- 1 frunză de dafin
- 1 lingura patrunjel proaspat tocat
- 4 morcovi, curățați și tăiați în bucăți de 2 inci
- 5 până la 6 cartofi medii, decojiți și tăiați la jumătate
Etape de gătit:
A) Aplicați un strat subțire de sare, piper și sare de usturoi pe friptură.
B) Folosind cuptorul olandez din fontă setați temperatura la mediu sau ridicat pentru a încălzi uleiul.Odată ce friptura este gătită până la un maro intens frumos, reduceți căldura la jumătate.Apoi, adăugați apă (doriți să acopere friptura complet) și, de asemenea, adăugați cuburile de bulion.
C) Apoi, adăugați toată țelina, una dintre cepele tăiate în sferturi, dafinul și pătrunjelul.Ridicați temperatura cuptorului olandez din fontă (deci fierbe) și lăsați-l să fiarbă încă treizeci de minute.
D) Încă o dată, aduceți la fiert, adăugați cartofii și apoi reduceți puțin focul, lăsând cartofii să fiarbă frumos.Lăsați-le timp de aproximativ treizeci de minute, pentru a le face foarte fragede și în ultimele douăzeci de minute adăugați câtă sare doriți.
E) Transferați cu grijă friptura pe un platou de servire cu spatule mari.Apoi, puneți toate legumele în jurul (sau pe) friptură;puteți folosi și bulionul rămas ca sos.

Bucurați-vă de friptura delicioasă la oală!