Utilizarea corectă a tigaii pentru grătar

Înainte să vă gândiți să vă curățați tigaia, mai întâi gândiți-vă să o folosiți corect.Utilizarea necorespunzătoare le transformă în coșmaruri de curățare.

Căldură moderată

Este esențial să rămâi departe de căldură când gătești carne într-o tigaie pentru grătar.Deoarece există mai puțin contact cu fierul de călcat, alimentele durează puțin mai mult să se gătească.Dacă căldura ta este prea mare, exteriorul începe să ardă cu mult înainte ca interiorul să fie gata.Căldura medie până la medie-mare va produce urme frumoase de grătar, va oferi spațiilor dintre semnele de grătar timp să se rumenească și va oferi cărnii timp suficient pentru a atinge gradul dorit de fierbere în interior.O regulă bună este cu cât carnea este mai groasă, cu atât căldura este mai mică.

Preîncălziți tigaia

Când gătiți într-o tigaie pentru grătar, cel mai probabil veți avea nevoie de fiecare centimetru de spațiu pe suprafața de gătit.Preîncălzirea adecvată a tigaii va ajuta grătarele din zonele exterioare să devină suficient de fierbinți pentru a găti și a se prăji corect.Este nevoie de o durată solidă de 7 până la 8 minute și uneori chiar mai mult înainte de utilizare.

Limitați-vă utilizarea zahărului

Zahărul și fonta fierbinte nu se amestecă întotdeauna bine.Când folosiți tigăi pentru grătar, ștergeți sau periați orice marinată dulci sau lipicioasă din alimente înainte de a le adăuga în tigaie.Pe un grătar obișnuit, este normal să terminați alimentele cu o perie de sos, dar într-o tigaie cu grătar poate fi foarte dificil să evitați arderea și lipirea.Dacă folosiți sos, mențineți căldura mai scăzută și așteptați până la sfârșit pentru a-l adăuga.