Echipamente

Bol de sticlă pentru amestecare

Spatula de silicon

Șervet

Tavă de copt

Ingrediente

4 căni de orez fiert

350 gr creveți cruzi decojiți, devenați și cu capetele îndepărtate

2 cepe primavara taiate felii

zeama unui lime

1 ed chilli taiat cubulete

150 gr mazăre cu zahăr tăiată la jumătate pe lungime

60 ml ulei de cocos topit

2 bețișoare de iarbă de lămâie tăiate la jumătate

1 inch bucată de rădăcină de ghimbir proaspătă rasă

2 linguri coriandru tocat

Instrucțiuni

1.Preîncălziți cuptorul la 190oC.

2.Pune patru bucăți mari de folie pe două foi de copt.

3.Puneți orezul fiert și răcit într-un castron mare, apoi adăugați ceapa primăvară feliată, ardeiul iute tocat, ghimbirul ras, uleiul de cocos, mazărea și coriandru tocat și amestecați până se omogenizează.

4.Turnați amestecul în mod egal în centrul fiecărei bucăți de folie de staniol.

5.Împărțiți creveții în mod egal între fiecare bucată de folie de staniol deasupra amestecului de orez apoi puneți o jumătate de băț de iarbă de lămâie deasupra fiecăruia.

6.Îndoiți marginile foliei de tabla pentru a crea un pachet, dar lăsați mult spațiu în interiorul fiecăreia pentru abur, deoarece acest lucru va ajuta la gătirea pachetelor.

7.Dați tăvile de copt la cuptor pentru 10-12 minute până când creveții sunt roz și gătiți și orezul este fierbinte.

8.Aveți grijă când deschideți coletele, deoarece aburul va scăpa și va fi foarte fierbinte.

9.Serviți direct din pachete cu felii de lime.