Deoarece vasele din fontă sunt un excelent conductor de căldură, pot menține temperaturi ridicate pentru perioade lungi de timp, promovând gătitul uniform.

În general, gătitul cu o tigaie din fontă funcționează bine cu multe alimente, de la o bucată de carne, pasăre sau pește până la legume.Dar tigăile din fontă nu sunt potrivite doar pentru mâncăruri sărate.Coacerea într-o tigaie din fontă creează o crustă crocantă pe produsele de copt, cum ar fi clătitele olandeze pentru copii și pâinea de porumb.

Vasele de gătit din fontă sunt deosebit de bune pentru prăjirea proteinelor, cum ar fi fructele de mare, carnea de vită, carnea de porc, carnea de pasăre și chiar tofu.Puteți să prăjiți mâncarea peste plită și apoi să o transferați în cuptor pentru a termina gătitul sau să o gătiți în întregime pe aragaz, în funcție de mâncare, tăiere și mărime.

În plus, se potrivesc bine la gătirea cărnii măcinate în interior, ca atunci când pregătiți carne taco sau chifteluțe de burger.Iar dacă sunteți în căutarea unui mod rapid și aromat de a pregăti legumele, puteți folosi tigăi din fontă pentru a călca spanacul, ciupercile, ardeiul gras și orice produs aveți la îndemână.Condimentează doar cu unele dintre condimentele tale preferate - și voila, o garnitură hrănitoare.

Fonta se pretează la metode de gătit sănătoase, cu un conținut scăzut de calorii, care mențin alimentele slabe și nu necesită mult ulei, cum ar fi metodele pe bază de apă, inclusiv braconarea și înăbușirea, precum și la grătar și la grătar rapid.

Un alt beneficiu major este că, atunci când alegeți fontă în loc de vase de gătit antiaderente, veți evita PFOA (acid perfluorooctanoic), care este un posibil cancerigen.